Desayuno ligero

Vaso de café con leche y magdalenas)

Vaso de café con leche y magdalenas

Fotografía realizada el 15 de noviembre de 2004, tomada con cámara de 3.3 Mega pixels, reducida de tamaño y de resolución para que ocupe menor espacio de disco. Trabajo de laboratorio con el programa de tratamiento de imagen Studio Photo V9 de Microsoft.

Notas

La cafeína se encuentra no sólo en el café, sino en algunos tés, en el chocolate, en la nuez de kola y en otros alimentos derivados de ellos, por lo que a continuación se incluye una síntesis breve del origen de las fuentes principales. 

El cafeto proviene de Etiopía, el origen del té parece encontrarse en China y el del cacao en áreas muy restringidas de América.

El color del café antes de ser tratado es de color algo variado y oscila entre gris y verde.

El café es la infusión estimulante que se produce a partir del tueste de la semillas.

El café fue introducido en Europa por los venecianos a partir del siglo XVI y rápidamente obtuvo gran aceptación. Los holandeses, por su parte, fueron los primeros que iniciaron su cultivo en las colonias de ultramar. En la actualidad son Centro y Sudamérica, con Brasil, Colombia, México y Guatemala, por este orden, los principales productores mundiales de café.

Cuadro

  • Familia: Rubiáceas. 

  • Nombre común: Cafeto

  • Nombre científico: Coffea arabica

  • Clase: Dicotiledóneas. 

  • División : Antófitos.

  • Orden: Rubiales.

  • Porte: Arbusto perennifolio de 1 a 4 metros de altura. 

  • Raíz: xxxx. 

  • Hojas: Enteras, ovales de 6 a 13 cm.de longitud y provistas de estípulas. 

  • Flores: Son blancas y olorosas, y normalmente pentámeras y se reunen en grupos de 3 a 7. 

  • Fruto: Es una baya, primero verde y luego roja y al final casi negra; cada fruto contiene dos semillas con una cara plana y la otra convexa..

Café, (coffea arabica) - Abisinia

Receta

Pronto receta de magdalenas.

Denominación de la RAE de Café

Continuará...

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