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Nuestro agradecimiento a todos los que por unas causas o por otras visitan nuestra web. Gestión de empresas PYMES. Recetas de cocina en la categoría de carnes  - Receta de conejo al romero.

Ingredientes para cuatro raciones: 1 conejo 1rodaja de pan frito 3 dientes de ajo Romero en polvo Perejil 1 Vaso de vino blanco Aceite de oliva Sal

Elaboración:

Limpiar y secar el  conejo  y trocearlo en 8 pedazos.

Pelar los dientes de ajos, picarlos junto con el perejil.

En un mortero machacar un diente de ajo y el pan frito. Rociar con el vino.

Espolvorear el conejo con el romero en polvo y disponerlo en una cazuela de barro. Bañarlo con un buen chorro de aceite, salar y agregar el ajo, pan y perejil picado. Dejar macerar durante dos horas.

Añadir la picada del mortero y poner la cazuela a fuego medio. Mantener así hasta que el conejo esté tierno y la salsa espesa.

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