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Conceptos que comienzan con J

Jalea. Conserva congelada y transparente preparada con el zumo de ciertas frutas.
Jau jau. Es una preparación típica venezolana a base de cazabe chorreado con almidón azucarado.
Jengibre. Es un producto de sabor agrio consumido por los orientales; se utiliza en la mayoría de las comidas orientales y se le atribuyen características afrodisiacas.
Jengibre en Conserva. Láminas frescas y finas, de color rojo intenso o rosa, de jengibre en vinagre. Se usa en los platos de arroz y como decoración. Es refrescante, con un sabor muy picante.
Jícama. Tubérculo de buen tamaño, duro, carnoso, blanco y de sabor fresco. se come crudo, con sal, limón y chile molido.
Jícara. Vasija hecha con el fruto del jícaro, parecido a la calabaza.
Jitomate. Mal llamado tomate. Hortaliza mexicana por antonomasia, junto con el chile
Jocote. Especie de jobo o ciruelo.
Jugo. Zumo que se extrae de frutas o vegetales. Líquido de almejas, ostras o mejillones presentados dentro de su concha. Líquido que sueltan las carnes al prepararse.
Juliana. Verduras cortadas en tiritas finas.
Jumil o xumil. Insecto comestible. se come crudo (más bien, vivo), o seco y molido.