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Conceptos que comienzan con O

Oliva. Es el fruto del árbol del olivo, que también recibe el nombre de aceituna.
Olla. Vasija redonda, de barro o metal, de boca ancha y provista de asas. Se utiliza para cocer en ella alimentos, calentar agua, etc.
Olla a presión. la de cierre hermético y que dispone de válvula de seguridad.
Olla tamalera. Es un invento prehispánico, modernizado en época recientemente es una olla de aluminio bastante honda con una rejilla o una lámina perforada a poca distancia del fondo, y una tapa. Generalmente está dividida en dos partes separables para facilitar su manejo.
Omble-chevalier. Variedad sedentaria del salmón.
Onoto. Arbusto americano, cuyo fruto seco contiene un grupo de semillas colorantes que los indígenas utilizan para pintarse el cuerpo y alejar la plaga. En gastronomía americana y del caribe se utiliza como colorante para guisos
Oporto. Vino de color oscuro y sabor ligeramente dulce fabricado principalmente en Oporto.
Orégano. Planta aromática cuyas hojas y flores se utilizan como tónico o condimento.
Orejón. Trozo de melocotón u otra fruta mondado y seco.
Orujo. Pasta residual de aceituna que sigue conteniendo un porcentaje variable de agua y aceite después de haber sido prensada y centrifugada.
Osso Buco. Plato a base de carne (cortada con el hueso y su tuétano) preparado con tomate y vino.