Glosario de conceptos de cocina 

    Final de la lección


Realizamos programas para la gestión de empresas. Empresas medianas y pequeñas. Programas de contabilidad, cartera de pedidos clientes proveedores, facturación control de albaranes, tesorería cartera de cobros y pagos y estadísticas.

Nuestro agradecimiento a todos los que por unas causas o por otras visitan nuestra web. Gestión de empresas PYMES. Si sabe de algún concepto de cocina o gastronomía, ruego me lo envíen mediante el formulario escribiéndolo en el apartado comentario, indicando el país.


Conceptos que comienzan con V

Vainilla. Es la vaina de una orquídea muy perfumada, que se puede usar en vaina o también en extracto. Se usa mucho en natillas, helados y pastelería en general.
Vainita. Habichuela verde.
Varillas. Utensilio para batir.
Vinagre. Líquido compuesto principalmente de ácido acético diluido en agua, que resulta de la fermentación del vino, sidra y otros líquidos alcohólicos.
Vinagre de Arroz. Vinagre suave y dulce, de sabor delicado.
Vinagreta. Salsa de aceite, cebolla y vinagre
Vol-Au-Vent. Ligero pastelillo hueco de hojaldre.