Glosario de conceptos de cocina 

    Final de la lección


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Conceptos que comienzan con Y

Yare. Bebida indígena a base de yuca fermentada.
Yerbabuena. Es una hierba de color verde obscuro y de hojas muy bonitas, similar a la menta, por lo que suelen confundirse. Es muy aromática, de sabor ligeramente dulzón. Se utiliza para aderezar ensaladas, salsas, jaleas. Sus hojas frescas se usan mucho para decorar platillos.
Yogur. Leche cortada sometida a una bacteria inocua. En Europa se consume principalmente como postre.
Yuca. Mandioca. Planta de raíz feculenta comestible.