Glosario de conceptos de cocina 

    Final de la lección


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Conceptos que comienzan con Z

Zapallo. Especie de calabaza
Zapote negro. Fruto tropical que se utiliza en paletas de hielo y en consomé cuando su consistencia es blanda, agregándole jugo de naranja; esto le da un sabor agridulce muy rico; puede servirse como postre.
Zumo. Líquido que se extrae de las hierbas, flores o frutas.