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Nuestro agradecimiento a todos los que por unas causas o por otras visitan nuestra web. Gestión de empresas PYMES. Recetas de cocina en la categoría de guarnición - Espinacas con pasas y piñones.

Ingredientes para cuatro raciones: 1 kg. de espinacas 100 gramos de piñones 100 gramos de pasas Aceite de oliva Sal Pimienta

Elaboración:

Remojar las pasas durante una hora con agua.

Escoger y limpiar bien las espinacas, cambiándoles el agua varias veces (cuidar que no quede nada de tierra).

Ponerlas a hervir con muy poca agua durante 5 minutos, apartar y dejar escurrir, prensar para que suelten el máximo de agua y dejar enfriar.

En un poco de aceite dorar los piñones y las pasas, añadir las pasas limpias, saltear durante unos minutos, añadir las espinacas y sofreír unos minutos,  ponerle la sal y la pimienta al gusto.