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Nuestro agradecimiento a todos los que por unas causas o por otras visitan nuestra web. Gestión de empresas PYMES. Recetas de cocina en la categoría de pescados  - Receta de boquerones rebozados a la andaluza.

Ingredientes para cuatro raciones: 1 kg. de boquerones 3 huevos 1 harina 1 sal Aceite Limón

Elaboración:

Limpiar los boquerones  y quitarles la cabeza y la espina central.

Secar los boquerones, salar y enharinar el pescado.

Batir los huevos y rebozar los boquerones.

En una sartén al fuego con aceite caliente, freír los boquerones por ambos lados.

Distribuir los boquerones recién hechos en una fuente para servir, decorarla con las rodajas de limón.

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