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Nuestro agradecimiento a todos los que por unas causas o por otras visitan nuestra web. Gestión de empresas PYMES. Recetas de cocina en la categoría de postres - Melocotones al vino.

Ingredientes para cuatro raciones: 8 melocotones grandes 400 gramos de azúcar 1 botella de buen vino tinto 1 naranja 1 palo de canela

Elaboración:

Pela cuidadosamente los melocotones.

Lavar y cepillar la naranja, pelarla superficialmente, sin quitar la piel blanca..

Hervir el vino tinto junto con el azúcar, la piel de la naranja y el palo de canela, durante unos diez minutos.

Partir los melocotones por la mitad, sacar el hueso, sin estropear la fruta.

Introducir las mitades de los melocotones en el vino hirviendo y dejar cocer durante unos veinte minutos.

Cuando estén en su punto, pasarlos a una fuente honda, dejar enfriar y ponerlos en la nevera..

Servir bien frío. Retirar la piel de naranja y el palito de canela. También se pueden preparar los melocotones enteros; entonces, dejar hervir unos minutos más.

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