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Nuestro agradecimiento a todos los que por unas causas o por otras visitan nuestra web. Gestión de empresas PYMES. Recetas de cocina en la categoría de postres  - Receta de Crema de chocolate.

Ingredientes para cuatro raciones: 5 cucharadas de chocolate en polvo 1/4 de leche 3 huevos 100 gramos de mantequilla 2 cucharadas de harina de maíz 8 cucharadas de azúcar fino

Elaboración:

Separar las yemas de las claras de los huevos, y disolver el chocolate  en la leche.

En un cazo, poner el azúcar, las yemas de huevo y la harina de maíz, y verter la leche con el chocolate.

Poner el cazo en el fuego y remover continuamente con una cuchara de madera.

Pasados cinco minutos desde que empiece a hervir, añadir la mantequilla.

Seguir mezclando la crema unos minutos más, y retirar del fuego.

Dejar enfriar y disponer la crema en una fuente redonda para servir.

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