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Nuestro agradecimiento a todos los que por unas causas o por otras visitan nuestra web. Gestión de empresas PYMES. Recetas de cocina en la categoría de postres  - Receta de Pina con naranjas al vino.

Ingredientes para cuatro raciones: 3 naranjas 1 piña pequena (americana) 1 corteza de limón 1 palito de canela 1 clavo 200 gramos de azúcar

Elaboración:

Poner el azúcar en un cazo con un vaso de agua y remover a fuego suave hasta que se disuelva el azúcar.

Llevar hasta el punto de ebullición y, ya sin remover, dejar hervir durante tres minutos y retirar del fuego.

Verter el vino, reservando dos cucharadas, y añadir el clavo, la canela y la corteza de limón y poner el cazo en el fuego.

Llevar nuevamente al punto de ebullición y dejar hervir hasta que el almibar quede reducido a la mitad. Rociar con el vino reservado y retirar del fuego.

Pelar las naranjas quitando biem las membranas y cortarlas en rodajas.

Pelar la piña y cortarlas también en rodajas.

Colocarlar en una fuente las rodajas de piña y de naranja; rociarlas con el almibar y refigerar.

Denominación de la RAE Piña (ananás)

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