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Nuestro agradecimiento a todos los que por unas causas o por otras visitan nuestra web. Gestión de empresas PYMES. Recetas de cocina en la categoría de postres  - Receta de Galletas de nata.

Ingredientes para ocho raciones: 180 gramos de harina 60 gramos de margarina 160 gramos de azúcar 5 huevo Sal Aceite 400 gramos de queso fresco cremoso 75 gramos de pasas de corinto 1 limón

Elaboración:

Poner las pasas en remojo durante 30 minutos.

Colocar la harina en la mesa de trabajo en forma de volcán y en el centro agregar la margarina, el azúcar, un poco de sal y un huevo y mezclar bien con ayuda de un tenedor, continuar mezclando con las manos hasta que se forme una pasta suave y fina.

Engrasar un molde de fondo desmontable con aceite y a continuación forra la base y las paredes con la masa que hemos preparado.

Para hacer el relleno, cascar los huevos y separar las claras de la yemas.

En un bol, batir las yemas con el azúcar, anadir el queso y la ralladura de medio limón.

En otro recipiente aparte, montar las claras a punto de nieve muy firme y una vez montada echarla en el recipiente de las yemas junto con las pasas bien escurridas, mezclar con cuidado y verter en el molde bien repartido.

Cocer en el horno a temperatura media durante una hora, dejar que enfríe y desmoldar.

Poner en una bandeja de servir adornada con unas rodajas de limón y unas pasas.

Denominación de la RAE Queso

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