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Nuestro agradecimiento a todos los que por unas causas o por otras visitan nuestra web. Gestión de empresas PYMES. Recetas de cocina en la categoría de salsas  - Receta de Salsa al Jerez.

Ingredientes para seis raciones: 1 tazón de leche 1 huevo 1 vasito de vino de jerez 30 gramos de mantequilla 1 cucharada de harina de maíz Pimienta blanca Nuez moscada Sal

Elaboración:

Se pone en un bol para microondas la mantequilla y se mete en el horno 30 segundos para que se derrita.

En un poco de leche se disuelve la harina y se agrega el resto de la leche, se  bate bien para que no queden grumos y se incorpora al bol cuando la mantequilla esté fundida.

Se le añade el jerez  y la yema de huevo batida, se remueve con el batidor de mano, se salpimienta al gusto y se agrega un poco de nuez moscada.

De nuevo metemos el bol en el microondas 2 minutos a la máxima potencia, lo sacamos, y lo batimos enérgicamente y lo volvemos a meter otros dos minutos sin variar la potencia.

Lo batimos de nuevo para suavizarla entes de servirla.

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