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Estamos en fase de creación
En esta web encontrarás programas para la gestión de empresas. Empresas medianas y pequeñas. Programas de contabilidad, cartera de pedidos clientes proveedores, facturación control de albaranes, tesorería cartera de cobros y pagos y estadísticas.
Nuestro agradecimiento a todos los que por unas causas o por otras visitan nuestra web. Gestión de empresas PYMES. Trucos para aplicar a las recetas de cocina.
Pasta más sabrosa
| Con agua de hervir verduras. Si quiere potenciar el sabor de la pasta que va a preparar en ensalada o acompañada de alguna salsa, hiérvala en el agua de cocer verduras, pescado o carne en función del resto del plato. |
Legumbres muy tiernas
| Remojo, ¿con agua fría o caliente?. Para que las legumbres queden tiernas, póngalas en remojo la noche anterior, pero tenga en cuenta que debe poner agua fría para las judías y lentejas, y templada con un pellizco de sal para los garbanzos. Remojo rápido, si se le ha olvidado poner las legumbres en remojo el día anterior, enjuagar con agua fría e introducirlas en una olla con el triple de su volumen de agua. tápelas y déjelas hervir sólo tres minutos, apague el fuego y que reposen así durante una hora. después, cocinar como se tenga por costumbre. |
Canelones más sabrosos
| Bechamel en la masa. Para que los canelones queden mucho más sabrosos, cuando haya preparado el relleno añádale dos cucharadas de bechamel y mézclelo todo bien. Con hígado de cerdo, también ganarán en sabor si lo adereza ligeramente frito y bien picado para que no se noten los trozos al comerlos. |
Jamón muy salado
| Báñalo en leche. Para contrarrestar la sal del jamón serrano, sumérjalo durante una hora en leche. Antes de consumirlo, aclárelo y déjelo que se seque bien. También se le puede quitar el sabor salado si lo colocas en lonchas en una olla al vapor durante tres o cinco minutos, dependiendo de su grosor. |
Huevo, cómo saber si es fresco
| Sacúdalo. Si al sacudirlo un poco su interior parece "nadar" el huevo tiene varios días y si por el contrario , apenas se mueve, es muy fresco. Vertir en un recipiente medio litro de agua y dos cucharadas de sal e introducir el huevo. Si se queda flotando en la superficie, no es fresco. En cambio, si se hunde y se queda en el fondo, sí lo es. |
Ternera más tierna
| Con mostaza. La carne de ternera tiene tendencia a resecarse. Para evitar que suelte agua, úntela con mostaza antes de freírla. Si la prepara con salsa, añadir medio vaso de cerveza a mitad de la cocción. Si, a pesar de todo, la ternera sigue estando dura, échele un poco de nata líquida al final de la cocción.
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